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完売 91 ピュリニー・モンラッシェ レ・コルヴェ 2016 ベルナール・ミヨPuligny Montrachet Les Corvees 2016 Domaine Bernard millotテロワール本来の味わいを求めた自然派ワインのピュアでフレッシュな味わい先祖代々受け継いだ8ha20区画の土地で、ほぼビオロジックでブドウ栽培を行うベルナール・ミヨ。現在ドメーヌを運営するのは現役を退いた父ベルナールに代わり、息子エミリアン。質のいいブドウを収穫するため除草剤や化学肥料は使わず(除草剤は父の代から15年以上一切無使用!)、完熟を待ってブドウを収穫。新樽率も低く、8,0年の古樽を使うことでテロワール本来の味わいを引き出します。 |