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商品詳細

3 ジュヴレ・シャンベルタン レ・エヴォセル 2009 ベルナール・セルヴォー

Gevrey Chambertin Les Evocelles 2009 Bernard Serveau

クラシカルで丁寧な造り、果実味とタンニンのバランスに優れています。

モレ・サン・ドニに本拠を構えるベルナール・セルヴォー。シャンボール・ミュジニーを代表する人気の1級畑レ・ザムルーズや、レ・シャビオ、ジュヴレ・シャンベルタンにも畑を所有しています。残念ながら2012年を最後に生産を終了しましたが、今後数年をメドに息子ヴァンサンが跡を継ぐ予定です。
リュット・レゾネ(減農薬農法)で栽培し、ブドウは全て手摘み。完全除梗後に低温浸漬、18〜20ヶ月間オーク樽(30%新樽)にて熟成させ出荷します。
丁寧な造りのワインは美しいルビーレッドで、熟した赤い果実の香り。ブラックチェリーやブラックカラントのような果実の味わいがあり、心地よいタンニンとのバランスに大変優れています。余韻も長く楽しめます。ジビエなどの肉やプライムリブ、肉料理はほとんど相性がよく、チーズは特に力強い牛のものがよく合います。

3 ジュヴレ・シャンベルタン レ・エヴォセル 2009 ベルナール・セルヴォー
ネット価格 ¥7,260 (税別)
数量

ワインデータ

生産国 フランス
産地 ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ
クラス ジュヴレ・シャンベルタン
タイプ
ボディ フル
生産年 2009
品種 ピノノワール
在庫 3
商品コード 250861
1本容量 750ml
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