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3 アカイボ 2012

Acaibo 2012 TRINITE ESTATE

ボルドーワイン界の名門、リュルトン夫妻が
アメリカの地で造るエレガントで洗練されたワイン!

フランス・ボルドーにそれぞれ格付け3級のフェリエールや格付け2級のデュルフォール・ヴィヴァンスなどの素晴らしいシャトーを所有するクレールとゴンザーグのリュルトン夫妻。お互いにボルドーの名門と呼ばれる一族の出身です。しかし夫婦でありながら引き継いだそれらのシャトーは、長い間、完全に別々に運営・管理されていました。そこで夫婦として共に特別なものを造ろうと決意し、アメリカ・ソノマの地で造り始めたのがこのアカイボなのです。

ソノマ・チョークヒルにあるトリニテエステートには、何世紀にも渡る火山活動によりチョーク質の独特の土壌と緩やかな傾斜があり、ブドウの生長に最適なバランスの土地だったのです。
ブドウはフレッシュさをキープするため、気温の低い深夜から早朝にかけて手摘みで収穫。一粒ずつ細心の注意を払って、完全に熟した最高品質のブドウだけを選びます。温度管理されたステンレスタンクで小ロットずつ醗酵させ、その後樽内で乳酸醗酵を行い、樽で熟成させていきます。
アカイボには3種類の樽と様々にトースト(樽内の仕上げ)した樽が使われており、これらの樽の使い分けがエレガントで洗練されたワイン造りを可能にしているのです。

初ヴィンテージである2012年は、目を瞠るような素晴らしいヴィンテージであることに加え、リュルトン夫妻のカリフォルニアでの新しい試みが始まった年でもあり、彼らにとって特別なワインとなりました。濃い色合いにスミレや胡椒やシナモンなどのスパイス、ブラックベリーなどの赤い果実と土っぽさがエレガントにまとまっています。口に含むと豊かさ、フィネス、フレッシュさ、そして力強さが完璧なまでのバランスで存在しており、フルボディできめ細かなタンニンと長い余韻が実になめらかで官能的なワインです。

3 アカイボ 2012
3 アカイボ 2012
ネット価格 ¥14,000 (税別)
数量

ワインデータ

生産国 アメリカ
産地 カリフォルニア州/ソノマ郡
クラス ソノマ
タイプ
ボディ フル
生産年 2012
品種 メルロー53% カベルネ・ソーヴィニヨン46% カベルネ・フラン1%
在庫 6
商品コード 236321
1本容量 750ml
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