ヴーヴ・クリコ　ホワイトラベル　ドゥミ・セック　NV

Veuve Clicquot White Label Demi-Sec

「品質はひとつ。最高級だけ」ヴーヴ・クリコに受け継がれるシャンパン造り！

シャンパーニュ史上で最も有名な女性『マダム・クリコ』が示した美しくエレガントなスタイル！

甘くフレッシュなハーモニーを奏でるホワイトラベル『ドゥミ・セック』！

ランスに本拠を置く歴史あるメゾン『ヴーヴ・クリコ』。1772年にフィリップ・クリコが設立し、世界で初めてロゼ・シャンパーニュを製造したメゾンです。1805年2代目フランソワ・クリコが早くして亡くなったため、フランソワ夫人だったバルブ・ニコル・ポンサルダンがメゾンを引き継ぎました。未亡人（ヴーヴ）とクリコ家の名が社名になっています。事業を発展させた彼女は『マダム・クリコ』としてシャンパーニュ史上で最も有名な女性として知られています。

「品質はひとつ。最高級だけ」をモットーに掲げ、自らセラーを管理するほか、濁ったシャンパーニュが普通だった時代に、今では当たり前となった瓶を回して澱を取る「ルミアージュ」を考案します。事業の成功と平行して最高区画のブドウ畑を拡大し、現代の名声の礎を築き上げました。メゾンの発展に尽くしたマダム・クリコは、偉大な女性『ラ・グランダム』と呼ばれ、今もヴーヴ・クリコのシンボル的な存在です。

ヴーヴクリコのホワイトラベルは、やや甘口のドゥミ・セック。イエローラベルより少し多めのドザージュにより、豊かな風味でありながら爽やかな味わいです。完熟した果実の濃厚な香り。心地よいシルクのような滑らかさを保ちつつ、柔らかな酸味があり、口の中でまろやかに広がります。

マダム・クリコの時代に行っていたようにデキャンタージュをすると、さらに美味しくいただけます。そしてホワイト・ラベルはデザートと一緒に味わうのに最適です。ペイストリーやフレッシュフルーツを使ったデザート、柑橘系果実やドライフルーツは、このシャンパーニュの滑らかな味わいにとても良く合います。