グザヴィエ・アレクサンドル　セレクション・ブリュット　NV

Xavier ALEXANDRE Selection Brut NV

長い熟成とリザーヴワインの多さから生まれる深い味わい

モンターニュ・ド・ランスの西、クールマに位置するグザヴィエ・アレクサンドル。1933年以来、代々受け継がれてきた品質と専門知識を保証する『シャンパーニュ・ド・ヴィニュロン』のラベルを授与されており、現在グザヴィエで3代目。 10の村に36の区画、合計7.2haの区画を所有し、ブドウの平均樹齢は35年、もっとも古い区画は1957年に遡り、そのうち5つの村がプルミエクリュです。
農業事業者を対象とした環境認証では最高レベルの認証であるHVEのレベル3を取得しており、環境に配慮したブドウ栽培を行うレコルタン・マニピュランでもあります。
グザヴィエ・アレクサンドルのブレンドシャンパンはすべて、最低4年間澱とともに熟成され、そのうち最低30％のリザーヴワインは、数年分をステンレスタンクまたは樽で熟成させたもの。リキュールも自家製です。

こちらのセレクション・ブリュットはドザージュ6.65g/Lで、限りなくエクストラ・ブリュットに近い辛口のブリュットです。美しい麦わら色できめ細かいクリーミーな泡。フレッシュでエアリー、白い花や白い果実、砂糖漬けの柑橘の皮の香り。まろやかでフレッシュな骨格を持つ豊かな果実味が広がり、洋ナシと砕いたベリーのニュアンス、長い余韻が続きます。長い熟成期間とリザーヴワインの多さから来るボディと深みのある味わいはグルメなシャンパーニュです。