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ドラモット ブリュット NV
Delamotte Brut NV
シャンパーニュの至宝『サロン』の姉妹メゾン 『ドラモット』
シャルドネで知られるメゾンながらピノノワールとピノムニエをブレンドしたスタンダードキュヴェ!
シャルドネ種の特質を十二分に引き出したシャンパン造りを得意とするメゾン『ドラモット』 今日、欧米のワイン専門誌等でたいへん高い評価を得ているドラモット社ですが、その設立は250年近く前まで遡ります。エペルネ近郊のキュミエールなどにぶどう畑を所有していたフランソワ・ドラモットが1760年、ヴァン・ド・シャンパーニュという会社をランスに設立、これがドラモット社の前身となります。その後長男のアレクサンドルが成人を迎えたのを機に、1786年、社名をドラモット・ペール・エ・フィスに変更、現在に続くブランドが誕生します。1988年にはサロンとともに同じノナンクール家が経営するローラン・ペリエの傘下に入り、現在にいたっています。
ブリュットはコート・デ・ブランのシャルドネを50%と高い比率で用い、それにブズィとアンボネからのピノノワールを30%とヴァレ・ド・ラ・マルヌ産のピノムニエ20%からつくられます。シャンパーニュ地方独特のテロワールを感じさせる、涼しげな酸と透明感のある軽やかな風味ですが、このシャルドネの割合の高さが味わいに清涼感を備え、ドラモットらしさをもたらしています。 |
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