完売　8a　ニュイ・サン・ジョルジュ　プルミエクリュ　VV 2013　ドメーヌ　プリューレ・ロック

Echezeaux Saint Georges 1er Cru Vieilles Vignes 2013 Domaine Prieure Roch

樹齢70年以上のブドウを使用した、しっかりした骨格と熟したタンニンをもつ、深みのあるワイン

drcの共同経営者の一人としても有名な当主アンリ・フレデリック・ロック氏。残念ながら2018年に56歳という若さで亡くなりましたが、自身が立ち上げた”ドメーヌ・プリューレ・ロック”は自然派ワインの先駆者としてブルゴーニュを代表するドメーヌであります。 自然派ワインの偉人マルセル・ラピエール氏、フィリップ・パカレ氏と共にブドウの有機無農薬栽培の基礎を築き上げてきた第一人者なのです。

古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活。除草剤などの農薬や化学肥料は一切用いず、草取りや収穫を手作業で行い、澱引きもせず、ノンフィルターで瓶詰め。まさに伝統的な手法を厳格なまでに貫いています。手間隙かけて美味しいワインを造ることにこだわっているのです。

プリューレ・ロックが単独で所有する畑“クロ・デ・コルヴェ”。ここから収穫されるぶどうは、樹齢やぶどうの質に応じて4つのワインに分けてリリースされます。 セカンドに当たるこのワインは、クロ・デ・コルヴェの南側の樹齢70年以上の老樹から造られています。完熟したサクランボやシナモン、チョコレートケーキのような複雑な香り、しっかりした骨格と熟したタンニンをもつ、深みのあるワインです。