完売　バルバレスコ 2015　フォンタナビアンカ

Barbaresco 2015 Fontanabianca

バルバレスコ三大産地のひとつ、ネイヴェで造られる上品なイタリアワインの女王

フォンタナビアンカはバルバレスコ三大産地のひとつ、ネイヴェ村に位置しています。ネイヴェのブドウが持つ香りとエレガンスをそのままボトルの中に表現することを目指すワイナリーです。
太陽とミクロクリマが素晴らしいブドウを生み、ネイヴェの石灰質・粘土質の土壌がワインに上質な酸とタンニンを与えてくれます。
平均樹齢30年のネッビオーロを使用。温度管理されたステンレスタンクで醗酵させた後、大樽と小樽で12,5ヶ月熟成させます。さらに8ヶ月の瓶熟成をさせます。上品で赤い果実や干草、バニラなどの調和の取れた香りで、ベルベットのようななめらかなタンニンです。ローストやジビエ、チーズによく合います。18度でサーヴするのがおすすめです。