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完売 シャトー ダッソー 2000Chateau Dassault 2000ボルドーで最も厳格な規範に従って造り出される秀逸なワインですフランスで最も美しいワインの町として知られるサン=テミリオンの中でも、最も美しいシャトーの1つがシャトー・ダッソーだといわれています。生産したワインのほとんどは自家消費されているため、市場に出回ることは稀です。 畑や醸造設備に膨大な投資を行い、品質向上に努め、1969年にはサン=テミリオン・グラン・クリュ・クラッセの格付けに加えられました。 現オーナーのローラン・ダッソー氏とゼネラル・マネージャーのローランス・ブラン女氏のワインにかける情熱が毎年ワインの品質を確実にアップさせています。 葡萄畑の排水、収穫量のコントロール、畑の理論的な防除、2度にわたる除葉といった品質強化政策を実施しています。これにより葡萄の衛生状態は最高となり、テロワールの繊細でデリケートな表現を十分引き出せる成熟度が得られています。 |