アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ 2012　ボッラ

Amarone Della Valpolicella Classico 2012 Bolla

ヴェローナの名門『ボッラ』！

ヴェネト州最大手のワイナリーとして醸すアマローネ！

ボッラ社のあるヴェローナの町は、ミラノとヴェネツィアのほぼ中間に位置し、ローマ時代から北イタリアの交通の要衝として栄えました。シェイクスピアの名作『ロミオとジュリエット』の舞台となったことでも知られる歴史の町です。
ボッラ社は1883年の創業。当時素朴な地酒であったソアーヴェの白ワインの品質を磨き上げ、世界に紹介、イタリアの白ワインの代名詞といわれるまでに育てあげた歴史ある名門です。またヴァルポリチェッラやアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ、バルドリーノなどのヴェネト地方を代表する名酒の生産者としてもきわめて高い信頼を獲得しています。

一般のヴァルポリチェッラに対して、アマローネ（「苦味」の意）は収穫した房を、翌年の2月中旬まで陰干しし、半乾燥状態にしたブドウを醸します。イタリアの赤を代表する名酒のひとつで、色濃く、香り華やか。味わいも凝縮されています。法的には樽熟2年ですが、ボッラ社のものは最低4年熟成の逸品です。

半乾燥葡萄ならではの豊かなタンニン分ときわめて濃厚な果実味、絹のような質感です。アルコール度の高さ、そしてわずかに残る糖分が信じられないほどの深みと艶に結びついており、ベリー系の香り、ビターチョコレートの苦味と甘味を感じさせます。イタリア最高の赤ワインのひとつとして、バローロやブルネッロ ディ モンタルチーノに勝るとも劣らぬ高品質を誇ります。ロースト、グリル料理、煮込み肉とすべての熟成チーズとお楽しみいただけます。