トゥーレーヌ　＜ディアボリコ＞ 2021　ボニガル・ボデ

Touraine Diabolicot 2021 Bonnigal-Bodet

あくま的魅力！イチゴのような香りがチャーミングで飲みやすい1本！

ドメーヌ・ボニガル・ボデはロワール渓谷の中心部にあるアンボワーズ、正確にはリムレに位置しています。1927年以来、父から息子へ受け継がれ、2015年からは第4世代であるジャン・バプティスト・ボニガルとステファン・ボデが担当しています。
畑では摘房などをすることで質の良いブドウを手摘みで収穫。自然酵母で発酵させ澱と共に熟成させます。若手ながら地元シェフが推す気鋭のコンビです。かわいいあくまのキャラクターも魅力のひとつ！

ディアボロ+コット＝ディアボリコ。コット（コッ）はマルベックのロワールでの呼び名です。イチゴのような赤い果実のチャーミングな香りがあり、シルキーなタンニンが感じられます。フレッシュでフルーティーなディアボリコはグリルした赤身のお肉にピッタリ！