2　サンセール　ブラン　キュヴェ　“アンテア”　2020　ダニエル・ルヴェルディ　

Sancerre Blanc Cuvee "Anthea" 2020 Daniel Reverdy et Fils

樽で熟成された、丸みとしっかりとした構成を感じる上級キュヴェ

ダニエル・ルヴェルディは豊かなミネラルと果実味が両立すると言われるショードネイ村に位置する造り手。彼らは剪定から収穫、プレスから瓶詰めまで伝統とテロワールを尊重したワイン造りを行なっています。
土壌は主に粘土石灰岩で、ワインに複雑性と、花や果実、ミネラルなどの多様なアロマを与えています。
“アンテア”はダニエル・ルヴェルディの上級キュヴェ。石灰質豊富なテールブランシュの土壌で育った樹齢60年以上のブドウを使用します。ブドウは手摘みで収穫。澱と共に12ヵ月熟成させ、25％はオーク樽で熟成させます。そのため丸みがあり、しっかりとした構成です。熟した桃やアプリコット、レモンの豊かな香り。しっかりとした酸が効果的にワインを支え、背景に牡蠣の殻のようなミネラルを感じる豊かなワインです。お魚はもちろん白身のお肉にもよく合います。