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4 モレ・サン・ドニ クロ・ソロン 2020 ドメーヌ レイマリー・スシMorey-St-Denis "Clos Solon" 2020 Domaine Leymarie-Ceci溶け込んだタンニンが柔らかく、酸とのバランスもいいモレ・サン・ドニ!1933年にクロ・ド・ヴージョに土地を買ったことからレイマリー・スシの歴史は始まります。その後、ボルドーのシャトー ボーシェーヌ、クロ マゼールやブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニーを購入。それらの素晴らしい銘醸畑では、リュット・レゾネ(減農薬栽培)や収量制限を行い、手摘みでブドウを収穫しています。よりよいワイン造りのため、収穫プロセスを見直したり、選果台や小ぶりなタンクなどの新たな設備の導入を行なったりして、常に品質の向上に力を入れているドメーヌです。 |