完売　バルバレスコ　セッラボエッラ 2012　フォンタナビアンカ

Barbaresco Serraboella 2012 Fontanabianca

上品で豊かな果実味、やわらかく、ベルベットのようになめらかなバルバレスコ

フォンタナビアンカはバルバレスコ三大産地のひとつ、ネイヴェ村に位置しています。ネイヴェのブドウが持つ香りとエレガンスをそのままボトルの中に表現することを目指すワイナリーです。
太陽とミクロクリマが素晴らしいブドウを生み、ネイヴェの石灰質・粘土質の土壌がワインに上質な酸とタンニンを与えてくれます。
ネイヴェにある畑、セッラボエッラの平均樹齢15年のネッビオーロを使用。温度管理されたステンレスタンクで醗酵させた後、大樽で12,5ヶ月熟成させます。さらに8ヶ月の瓶熟成をさせます。上品で、赤い果実や干草、バニラなどの調和の取れた香り。やわらかくベルベットのようななめらかなタンニンが感じられます。ローストやジビエ、チーズによく合います。18度でサーヴするのがおすすめです。