完売　2　メヌトゥーサロン　ピノノワール　レ・ルナルディエール 2006　ドメーヌ　フィリップ・ジルエール

Menetou Salon Rouge Les Renardieres 2006 Domaine Philippe Gilbert

ロワールの数少ないピノノワール産地メヌトゥー・サロン

冷涼な大陸性気候により育まれるドメーヌ　フィリップ・ジルエール自慢のピノノワール

ロワール地方フランス最長のロワール川上流のサントル・ニヴェルネ地区のワイン産地メヌトゥー・サロン。サンセールやプイィ・フュメといった白ワインの生産が多い地区ですが少量ながら赤ワインも造られています。ロワール地方の他の地区と違い冷涼な大陸性気候であるため、赤ワイン用の黒ブドウはピノノワールが栽培されています。

ドメーヌ　フィリップ・ジルエールは1768年より父から子へとブドウ畑を受け継ぎ1900年ごろからワイナリー事業として少しずつ大きくなり今日に至るドメーヌです。現当主のフィリップ・ジルベール氏の父、ジャン・ポール・ジルベール氏はエノロゴの資格をもち、ピノノワールに夢中であったことからメヌトゥー・サロン一帯のピノノワールの畑を買占め、今日ではドメーヌが所有する27.5haのうち15haはピノノワールという、白ワインで有名なロワール地方サントル地区でありながら、広大なピノノワールの畑を所有しています。

5代目で現在のオーナー、フィリップ・ジルベール氏は1998年、メヌトゥー・サロンから最高級ワインを生み出すという大志を抱きワイナリーを継承。オルレアンやサンセールで活躍する醸造家のジャン・フィリップ・ルイ氏を招き入れ、トップレベルのワイン造りとボトリング技術を導入しました。4つの村にまたがる畑は、2006年よりビオディヴァンの厳しい認定を受けたビオディナミを採用しています。メヌトゥー・サロンという冷涼で難しい地区であるにもかかわらず、2005年からエノロゴであるジャン・フィリップ・ルイ氏の協力のもと完全にビオロジック、ビオディナミに移行しました。

ドメーヌの自慢のピノノワール　レ・ルナルディエールはオーク樽で20?25日発酵の後ステンレス・タンクでマロ・ラクティック醗酵。熟成はオーク樽で18ヶ月 。柔らかなスタイルで、フローラル。果実味豊かな香りが特徴のピノノワールです。