完売　3a　シャブリ　プルミエクリュ　ヴァイヨン 2003　フランソワ・ラヴノー

Chablis 1er Baillons Francois Raveneau

シャブリの頂点に君臨する、偉大な造り手！

シャブリ地区の最高の造り手の中に必ず名前が上がる｢フランソワ・ラヴノー｣。伝統的なシャブリを造り続けており、機械で摘むのが主流のシャブリにあって現在でも収穫は手摘みにこだわっています。プルミエクリュ・ヴァイヨン2003年は豊かなアロマ、クリーミーで奥深い複雑さ、ミネラルを豊富に感じさせる濃密な味わい。フランソワ・ラヴノーが造りだすワインは開花するまでに時間を要しますが、熟成を経たラヴノーのシャブリはどれも奥行きのある厚みとシャブリ特有のミネラルの風味を備えた至高の味わいと、ワインの評論家の方からも高い評価を得ています。　日本に入る数はとても少なく、貴重な1本です。