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幸田ワインハウス

パルメはボルドーのマルゴー地区にある格付け第３級のシャトー。第１級のシャトーを追随する、”スーパー・セカンド”の筆頭シャトーのひとつで世界的ワイン評論家のパーカー氏曰く、「パルメのワインはどの１級シャトーにも劣らない深みを持っている」と別格の評価！
実際、格付け第1級シャトーと第2級シャトーの間の価格で取引されており、そのことからも

とまでいわしめるシャトーなのです！！

19世紀当時、ボルドーの慣習として仏・ローヌ地方の銘酒「エルミタージュ」（品種：シラー）の赤ワインを酒精を強化する為にブレンドしていたといいます。その頃のワインを飲んで感銘した現在のシャトー・パルメの最高責任者「デューロ」氏がインスピレーションを受けて決意！！

「そうしましょっ！」　っというわけで実現！

現在ではボルドーでシラーを使用が認められていないため現行の法律上、な、ナント”ヴァン・ド・ターブル”の扱いに！それゆえに、ヴンテージが表記できないのでロットナンバーの「L20.06」という形で２００６年の葡萄であることを示しています。
パルメのヴァン・ド・ターブルというだけでも、ワインラヴァーにはたまらないポイントです！

コルナスからコート・ロティにかけての北部ローヌのシラーを30％使用、パルメの畑からカベルネソーヴィニョンとメルローを各35％をブレンドしています。パルメ特有の柔らかさ、優雅さ、しなやかなボディはそのままに骨太なタンニンとタバコ・スパイスなどの風味やしっかりとしたボディが強調され、どっしりと男性的な印象に！１９世紀当時、オフ・ヴィンテージにシラーがブレンドされていたのも頷けます。